Les recettes

Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Les recettes; Publication : 21 mars 2015; Création : 21 mars 2015; Mis à jour : 12 août 2020; Affichages : 4144

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 28 octobre 2011; Création : 28 octobre 2011; Mis à jour : 22 décembre 2012; Affichages : 2384

Préparation: 30 mn cuisson: 15 mn pour 6 personnes

ingrédients:

200 g de girolles
Beurre
1 c à s de persil
50 g de feta
3 c à s de crème fraîche
1/2 c à c de paprika
Des blinis(paquet sous vide)
Sel et poivre

Préparation:

Prenez les champignons et les laver rapidement sous l'eau et les couper en fine lamelles .

Lavez le persil et essuyez-le et le ciseler .

Dans une poële mettre un peu de beurre et faites cuire a feu doux les champignons .Ajoutez le persil ciselé , salez et poivrez.

Mettre un couvercle et laissez mijoter pendant 10 mn .

Préchauffez le four 10 à 15 mn env. (sur position grill si vous disposez).

Dans un récipient mélangez la crème fraîche et la feta écrasé ,ajoutez le paprika .

Ensuite faites chauffer cette préparation au four micro onde quelques secondes .

Sur une plaque allant au four mettre du papier sulfurisé et étalez les blinis puis faites-les dorer au four 5 mn .

Servez vos blinis tartinées des la préparation à la feta et parsemés de champignons .

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 12 août 2020; Création : 12 août 2020; Mis à jour : 12 août 2020; Affichages : 32

Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 5 minutes.

Ingrédients:

300 g de tomates rondes
50 g de pistaches
10 cl de sirop de fraise

Préparation:

Coupez les tomates en morceaux au dessus d'une casserole après les avoir lavées et ajoutez 20 cl d'eau ainsi que le sirop de fraise. Faites chauffer et enlevez du feu dès la première ébullition.
Mixez le mélange et passez au tamis. Versez le liquide dans un bac à glaçons. Laissez prendre au congélateur et plantez-y de petits bâtonnets en bois avant que les sucettes ne soient trop dures.
Hachez finement les pistachez et pannez-en les sucettes avant de les servir.

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 28 octobre 2011; Création : 28 octobre 2011; Mis à jour : 4 mai 2014; Affichages : 2386

Préparation: 10 mn Cuisson: aucune pour 8 personnes

Ingrédients:

50 g de fromage de chèvre frais
2 c à s de crème liquide
60 g de pistaches
8 grains de raisins Italia

Préparation:

Prendre un bol et y mettre le fromage de chèvre frais et la crème liquide et mélanger le tout .
Décortiquez les pistaches puis hachez-les .
Enrobez les grains de raison Italia avec le mélange de fromage et crème puis les rouler dans les pistaches hachées .
Réservez au frais jusqu'au moment de servir .

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 28 octobre 2011; Création : 28 octobre 2011; Mis à jour : 1 juillet 2020; Affichages : 5580

Préparation; 2 mn Cuisson: aucune Pour 6 verres
Ingrédients:

18 cl de jus d'orange
12 cl de jus d'abricot
12 cl de sirop de grenadine
18 cl de liqueur de litchi

Préparation:

Prendre un saladier et versez-y dedans tout les ingrédients.
Bien mélanger le tout avec une cuillère a soupe.
Versez ensuite ce mélange dans six verre à cocktail
Mettre au frais et servir très frais accompagné d'une rondelle de citron .

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 28 octobre 2011; Création : 28 octobre 2011; Mis à jour : 19 décembre 2015; Affichages : 2669

Préparation: 5 mn Cuisson: aucune pour 4 verres à cocktail

Ingrédients:

12 cl de jus de canneberge (cranberry)
12 cl de vodka
8 cl de Triple Sec (Cointreau) ou de Grand Marnier
4 c à s de jus de citron vert
de la glace pillé

Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans un shaker bien le boucher avec le couvercle et secouez très énergiquement.

Remplir 4 verre à cocktail de cette préparation.

Servir très frais.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 23 février 2018; Création : 23 février 2018; Mis à jour : 23 février 2018; Affichages : 826

Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes.

Ingrédients:

500 g de blancs de poulet hachés
1 c. à s. de curry
3 c. à s. d'huile d'olive
4 échalotes émincées
2 c. à c. de Tabasco*

Préparation:

Mélangez le poulet avec les échalotes et le Tabasco*. Salez et poivrez.

Formez des boulettes. Mettez le curry sur une assiette et roulez les boulettes dedans.

Faites dorer les boulettes dans une poêle avec l'huile chaude, couvrez et laissez cuire 10 minutes.

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Détails: Écrit par Isidore; Catégorie : Apéritifs; Publication : 12 décembre 2015; Création : 12 décembre 2015; Mis à jour : 13 août 2020; Affichages : 1602