Les recettes

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Préparation:    30 mn   cuisson:  15 mn    pour 6 personnes

ingrédients:blinis-aux-champigons-creme-feta

  • 200 g de girolles
  • Beurre
  • 1 c à s de persil
  • 50 g de feta
  • 3 c à s de  crème fraîche
  • 1/2 c à c  de paprika
  • Des blinis(paquet sous vide)
  • Sel et poivre
Préparation:

Prenez les champignons et les laver rapidement sous l'eau et les couper en fine lamelles .
Lavez le persil et essuyez-le  et le ciseler .
Dans une poële mettre un peu de beurre et faites cuire a feu doux les champignons .Ajoutez le persil ciselé , salez et poivrez.
Mettre un couvercle et laissez mijoter pendant 10 mn .
Préchauffez le four 10 à 15 mn env. (sur position grill si vous disposez).
Dans un récipient mélangez la crème fraîche et la feta écrasé ,ajoutez le paprika .
Ensuite faites chauffer cette préparation au four micro onde quelques secondes .
Sur une plaque allant au four mettre du papier sulfurisé et étalez les blinis puis faites-les dorer au four 5 mn .
Servez vos blinis tartinées des la préparation à  la feta  et parsemés de champignons .
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Préparation: 10 mn    Cuisson: aucune   pour 8 personnes

bouchees-de-raisins-fromage-pistaches

 

Ingrédients:

  • 50 g de fromage de chèvre frais
  • 2 c à s de crème liquide
  • 60 g de pistaches
  • 8 grains de raisins Italia

Préparation:


Prendre un bol et y mettre le fromage de chèvre frais et la crème liquide et mélanger le tout .
Décortiquez les pistaches puis hachez-les .
Enrobez les grains de raison Italia avec le mélange de fromage et crème puis les rouler dans les pistaches hachées .
Réservez au frais  jusqu'au moment de servir .

 

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Préparation;  2 mn   Cuisson: aucune   Pour 6 verrescocktail-oriental
Ingrédients:

  • 18 cl de jus d'orange
  • 12 cl  de jus d'abricot
  • 12 cl de sirop de grenadine
  • 18 cl de liqueur de litchi

Préparation:

Prendre un saladier et versez-y dedans tout les ingrédients.
Bien mélanger le tout avec une cuillère a soupe.
Versez ensuite ce mélange dans six verre à cocktail
Mettre au frais et servir très frais accompagné d'une rondelle de citron .

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

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Préparation:  5 mn       Cuisson:  aucune    pour 4 verres à cocktail

Ingrédientscosmopolitan:

  • 12 cl de jus de canneberge (cranberry)
  • 12 cl de vodka
  • 8 cl de Triple Sec (Cointreau) ou de Grand Marnier
  • 4 c à s de jus de citron vert
  • de la glace pillé


Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans un shaker bien le boucher avec le couvercle et secouez très énergiquement.

Remplir  4 verre à cocktail de cette préparation.

Servir très frais.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

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Pour 4 personnes.  Préparation: 15 minutes.   Cuisson: 10 minutes.croquettes de poulet

Ingrédients:

  • 500 g de blancs de poulet hachés
  • 1 c. à s. de curry
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 4 échalotes émincées
  • 2 c. à c. de Tabasco*

 

Préparation:

Mélangez le poulet avec les échalotes et le Tabasco*. Salez et poivrez.

Formez des boulettes. Mettez le curry sur une assiette et roulez les boulettes dedans.

Faites dorer les boulettes dans une poêle avec l'huile chaude, couvrez et laissez cuire 10 minutes.

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Personne: 4              Préparation 5 minkir royal a la liqueur de bleuet

Ingrédients:

  • 4 c. à soupe de Minaki (liqueur de bleuet)
  • 375 ml de champagne bien frais

Préparation:

Pour chaque convive, verser 1 c. à soupe de liqueur de bleuet dans une flûte à champagne.

Remplir le reste du verre de champagne.

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Ingrédients:cocktails noel

  • 1 part jus de canneberges
  • 1 part jus de pommes
  • 1 part Ginger Ale(soda au gingembre)
  • Glaçons

Préparation:

Dans un grand bol à punch, bien mélanger d'égales quantités de jus de canneberges,
jus de pommes et Ginger Ale bien frais, ajouter des glaçons et servir aussitôt.

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Préparation 15 minbrochettes melon jambon de parme

Ingrédients:

  • 2 tranches de melon
    2 tranches de jambon de parme Menthe fraîche
    1 filet d'huile d'olive
    Sel
    Poivre

Préparation:

Coupez la chair du melon en gros cubes.
Coupez en 2 les tranches de jambon et roulez-les sur elles-mêmes, puis faites-en 3
morceaux.
Alternez en piquant sur les brochettes en bois : 1 feuille de menthe, 1 cube de melon et 1 petit rouleau de jambon.
Recommencez pour compléter la brochette.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez.
C'est prêt.

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