Les recettes
Préparation: 5 mn Cuisson: aucune pour 4 verres à cocktail
Ingrédients
:
- 12 cl de jus de canneberge (cranberry)
- 12 cl de vodka
- 8 cl de Triple Sec (Cointreau) ou de Grand Marnier
- 4 c à s de jus de citron vert
- de la glace pillé
Préparation:
Mettre tout les ingrédients dans un shaker bien le boucher avec le couvercle et secouez très énergiquement.
Remplir 4 verre à cocktail de cette préparation.
Servir très frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes.
Ingrédients:
- 500 g de blancs de poulet hachés
- 1 c. à s. de curry
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 4 échalotes émincées
- 2 c. à c. de Tabasco*
Préparation:
Mélangez le poulet avec les échalotes et le Tabasco*. Salez et poivrez.
Formez des boulettes. Mettez le curry sur une assiette et roulez les boulettes dedans.
Faites dorer les boulettes dans une poêle avec l'huile chaude, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Personne: 4 Préparation 5 min
Ingrédients:
- 4 c. à soupe de Minaki (liqueur de bleuet)
- 375 ml de champagne bien frais
Préparation:
Pour chaque convive, verser 1 c. à soupe de liqueur de bleuet dans une flûte à champagne.
Remplir le reste du verre de champagne.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Ingrédients:
- 1 part jus de canneberges
- 1 part jus de pommes
- 1 part Ginger Ale(soda au gingembre)
- Glaçons
Préparation:
Dans un grand bol à punch, bien mélanger d'égales quantités de jus de canneberges,
jus de pommes et Ginger Ale bien frais, ajouter des glaçons et servir aussitôt.
Préparation 15 min
Ingrédients:
- 2 tranches de melon
2 tranches de jambon de parme Menthe fraîche
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation:
Coupez la chair du melon en gros cubes.
Coupez en 2 les tranches de jambon et roulez-les sur elles-mêmes, puis faites-en 3
morceaux.
Alternez en piquant sur les brochettes en bois : 1 feuille de menthe, 1 cube de melon et 1 petit rouleau de jambon.
Recommencez pour compléter la brochette.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez.
C'est prêt.
Ingrédients :
- 8 c.à s d'huile d'olive
- 2 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 600 g de champignons de Paris
- 8 tomates allongées(type roma) ou 400 g de tomates concassées en boite
- 100g d'olives noires dénoyautées
- 2 c.à s de vinaigre de vin blanc
- sel et poivre
- persil
Faites chauffer 2 c .à s d'huile d'olive dans une grande poêle à frire .
Faites-y dorer les oignons émincées et l'ail hachées finement.
Ajoutez les champignons et les tomates haché grossièrement puis poursuivez la cuisson 4 à 5 mn , en remuant délicatement .
Retirez la poêle du feu .
Versez cette préparation aux champignons dans un plat de services etdécorez d'olives noires .
Dans un bol , fouettez le reste d'huile d'olive avec le vinaigre .
Salez et poivrez a votre goût ,et versez cette vinaigrette sur les champignons .
Parsemez de persil cicelé .
Couvrez et laisser reposer 30 mn à temperature ambiante , avant de servir , pour que les parfums se mélangent .
Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Mettre au frais: 3 h Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 8 poireaux (petit et tendre)
- 75 g de beurre
- 300 g de foies de volailles
- Sel et poivre
Préparation:
Nettoyez les poireaux ,gardez que les blanc et coupez-les en bâtonnets.
Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez les poireaux et faites cuire à couvert 15 mn .
Émincez les foies de volailles.
Ajoutez les foies de volailles 5 mn avant la fin de cuisson des poireaux .
Sales,poivrez . Mélangez .
Versez dans des ramequins individuels. Tassez bien . Mettez au réfrigérateur pendant 3 h .
Démoulez juste avant de servir avec une vinaigrette .
Pour 6 personnes Préparation: 20 minutes
Ingrédients:
- 6 citrons jaunes non traités
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1/2 concombre
- 1 bouquet de basilic
- 150 g de feta
- 50 g d'olives noires
- 2 c.à s. d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Préparation:
Retirez le haut des citrons et évidez-les de leur chair à l'aide d'un couteau pointu.
Pour récupérer le jus, pressez la chair entre vos mains au dessus d'un saladier.
Pelez et émincez l’oignon. Lavez le demi concombre et les tomates, coupez-les en petits dés ainsi que la feta, et mettez le tout dans un saladier.
Rincez et ciselez 3 tiges de basilic. Ajoutez-les à l'ensemble précédent avec les olives et l'oignon.
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez.
Repartissez la salade obtenue dans les écorces de citron.
Décorez de feuilles de basilic, reposez les chapeaux et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Sous-catégories
Apéritifs Nombre d'articles : 8
Un petit apéritif convivial en famille ou entre amis des petits fours au boissons alcoolisé ou sans alcool
Entree Nombre d'articles : 29
salades composées, entrées froides pour tout vos repas qui va vous régalez été comme hiver
Entremet Nombre d'articles : 39
Des recette de dessert que pour les gourmand
Gateaux Nombre d'articles : 73
Voila une sélection bien choisi de recettes de pâtisserie qui ravira les plus gourmands
Plat Nombre d'articles : 63
Des recettes de bon plats régionaux et du monde qui ravira tous les gastronomes
Recettes de poissons Nombre d'articles : 22
Recettes minceur Nombre d'articles : 25
Une sélection de très bonnes recettes diététique pour tous ceux qui veule garder la ligne
Recettes pour fête Nombre d'articles : 92
Halloween Nombre d'articles : 19
Plusieurs bonnes recettes à réaliser pour Halloween !
Noël & Nouvel an Nombre d'articles : 65
Pâques Nombre d'articles : 4
Recettes à base de fromages Nombre d'articles : 10
Sauces Nombre d'articles : 11
