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Pour 4 personnes.    Préparation: 15 mn.    Cuisson: 30 mn.foccacia au chevre et pistou

Ingrédients:

  • 2 boules de pâte à pain fraîche ou surgelée(2x240 g)
  • 150 g de chèvre frais à tartiner
  • 1 poignée de roquette
  • 30 g de pignons de pin
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de pistou en pot

 

 

 

Préparation:

préchauffez le four à th.6-180°C.

Etalez les 2 boules de pâte en disques de même taille.
Répartissez la roquette grossièrement hachée sur l'un, ajoutez le chèvre à tartiner, les pignons de pin et le pistou.

Arrosez le tout d'huile d'olive puis recouvrez avec l'autre rond de pâte.
Rabattez les bords en dessous et enfournez la foccacia pour 30 minutes.
Sortez-la et laissez-la tiédir.
Coupez des parts et servez avec une salade de roquette.

 

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