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Pour: 4 personnes.salade fenoul avocat

Ingrédients:

  • 1 fenouil
    1 pamplemousse
    2 avocats
    2 cœurs de sucrine
    2 petites poignées de mâche
    1/2 botte de radis
    le jus d'un citron
    1 c. à soupe d'huile d'olive
    quelques cerneaux de noix
    sel et poivre

Préparation:

Détaillez le fenouil en lamelles et mettez-les dans le saladier.
Salez et poivrez.
Ajoutez le pamplemousse détaillé en quartiers pelés à vif, les radis coupés en rondelles, les cœurs de sucrine coupés en quatre, la mâche et les avocats taillés en lamelles.
Versez le jus de citron sur la salade, en priorité sur l'avocat, pour éviter que ce dernier ne noircisse.
Ajoutez les cerneaux de noix, et arrosez le tout d'huile d'olive.

 

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