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Pour 6 à 8 personnes.    Préparation: 40 minutes.    Cuisson: 50 à 60 minutes.tarte aux legumes

Ingrédients:

  • 250 g de pâte feuilletée fraîche
  • 450 g de légumes mixtes: artichauts, asperges et champignons
  • 150 g de Gruyère râpé grossièrement
  • 3 oeufs
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 ml de lait
  • sel, poivre, paprika

 

 

 

Préparation:

Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.

Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle, avec un peu d’huile.

Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords également.
Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.

Dans un récipient, battez les oeufs, la crème, le lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation de façon
uniforme sur les légumes.

 

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