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Préparation : 15 mn   Cuisson : 2mn

 
abricots-en-beignets1.jpg

 

Ingrédients :

 

  • 2 gros abricots
  • 100 g de glace à la vanille
  • 1 blanc d'oeuf
  • 50 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

 

Coupez en deux les abricots et retirez les noyaux .

 

Remplissez les oreillons d'abricots de glace à la vanille très froide ,

passez-les deux fois dans le blanc d'oeuf battu et roule -les deux fois dans la noix de coco râpée .

 

Faites chauffer le bain de friture et jetez-y les oreillon d'abricots pendant 2 mn .

 

Servez aussitôt sur un coulis de framboises ou de fraises .

(C'est magique la glace ne fond pas dans de la pane de noix de coco )

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