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Préparation : 10 mn  cuisson : 5 mn

Crème pâtisière

Ingrédients :

 

  • 1/4 L de lait
  • 1/2 gousse  de vanille
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel



Faites chauffez le lait et la gousse de vanille .

 Ouvrez la vanille en deux et grattez les graines qui se trouvent àa l'intèrieur .

Sortez-les et mettez-les dans le lait .

 Mélangez l'oeuf , le sucre , la farine et le sel .

Ajoutez-y peu à peu le lait chaud .

 Versez la préparation dans une casserole et portez a ébulition , 

laissez frémir 2 mn en remuant constament .

 Passez dans un chinois et laissez refroidir .

 Conseil :

  La crème ne doit pas cuire trop longtemps ,car le blanc d'oeuf risque de coaguler .

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