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Préparation :  15 mn   Cuisson :  45 mncreme-renversee1.jpg

Ingrédients : 

  • 75 g de sucre en morceaux
  • 1/2 L de lait
  • 7 c.à.s de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs

Préparation:

Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et un peu d'eau.

Lorsqu'il devient d'une couleur noisette , versez-le dans un moule .

Portez à ébullition le lait avec le sucre semoule et la gousse de vanille .

Chauffez le four à 150 ° .

Battez les oeufs en omelette bien mousseuse , ajoutez délicatement le mélange dans le lait vanillé chaud et versez la préparation sur le caramel .

Placez le moule au bain-marie dans le four et faites prendre la crème pendant environ 40 mn .

Laissez refroidir et démoulez sur le plat de service .

 

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