Préparation : 15 mn cuisson : 5 mn Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 20 g de beurre
- 5 biscuits sablé
- 175 g de fraises
- 2 c.à s de sucre en poudre
- 250 g de mascarpone
- 4 c.à s de crème fraîche épaisse
- 4 c.à s de sucre glace
- le jus de 1 citron
- le zeste de 1 citron
Mettez le beurre dans une petite casserole et faites-le fondre sur feu doux ,
puis versez-le dans un mixer avec les biscuits sablés.
Réduisez les biscuits en miettes fines.
Répartissez ce mélange dans 4 verres .
Tassez avec les doigts puis placez au frais dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps , mettez les fraises et le sucre dans une casseroleet faites cuire en remuant constamment .
Après 2 à 3 mn de cuisson , retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Dans un saladier , mélangez ensemble le mascarpone , la crème fraîche,
le sucre glace , le zeste et le jus de citron.
Remplissez les verres avec la préparation au mascarponepuis décorez avec les fraises.
Placez 2 à 3 h au frais dans le réfrigérateur avant de servir.
