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Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mnPanna cotta fraises

Ingrédients:

  • 60 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de sucre semoule
  • 2 gousse de vanille
  • 10 feuilles de gélatine
  • 250 g de fraises
  • 20 cl d'eau

 

 

 

 Préparation:

Équeutez les fraises et faites-les cuire 10 mn avec de l'eau et 50 g de sucre. Laissez refroidir.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Grattez l’intérieur des gousses de vanille.

faites chauffer la vanille grattées, les gousses, la crème liquide et le reste de sucre dans une casserole. Stoppez à la première ébullition. Incorporez la gélatine égouttée. Laissez refroidir légèrement.

Dans des verrines, versez le coulis de fraises puis la crème et placez au réfrigérateur pendant 2 h.

Servez décoré de fraises fraîches.

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