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Pour 4 personnes.    Préparation: 15 minutes.    Cuisson: 30 minutes.clafoutis de nectarine

Ingrédients:

  • 8 nectarines
  • 4 brins de menthe
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1/2 paquet de sucre vanillé

 

 

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à th. 6/7 - 200°C.
Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et fouettez en versant le lait en filet jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Beurrez 4 plats à gratin individuels.
Pelez, coupez les nectarines en deux, dénoyautez-les puis découpez-les en lamelles et répartissez-les dans les plats.
Versez la pâte par dessus.
Enfournez pour 30 minutes.
Saupoudrez les clafoutis de sucre vanillé et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Au sortir du four, laissez tiédir. Décorez d'un brin de menthe et servez directement dans les plats avec une boule de sorbet à la fraise.

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