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Préparation : 10 mn           cuisson : 35 mn Gâteau au fromage blanc

Ingrédients : 
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 150 g  de fromage blanc
  • 6 oeufs
  • 150 g de noisettes entières
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • 2 c . à s de sucre glace

Préparation:

Faites blanchir le beurre avec 75 g de sucre au batteur  électrique .

 Ajoutez-y le fromage blanc et travaillez-le avec les jaunes d'oeufs les noisettes , le zeste de citron finement haché et le sel .

Battez les blanc d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange ,en soulevant bien la pâte pour qu'ils ne retombent pas .

Beurrez le moule , versez-y la préparation et faites cuire 35 mn au four chauffé à 150° .

Démoulez le gâteau sur le plat de service et saupoudrez-le de sucre glace pour servir .

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