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Pour: 4 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 45 mn.gâteau courgette

Recette  maison.

Ingrédients:

  • 1 belle courgette
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure

Préparation:

Préchauffez le four thermostat 5 (160°C.)

Lavez, épluchez et épépinez la courgettes la couper en cubes et la faire cuire dans une casserole d'eau.
une fois la courgette cuite faites-en une purée et mettre de côté.

dans un saladier mettez-y le sucre et les oeufs, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé.
Mélangez le tout jusqu'à obtention du pâte lisse.

Une fois la purée de courgette refroidit, mélangez-la à la préparation.

Beurrez un moule à manquer versez-y la préparation et enfournez 40 à 45 minutes thermostat 7 (180°C.).

Une fois le gâteau cuit laissez-le refroidir avant de le démouler.

Vous pouvez le servir avec un coulis de fruit.

 

 

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