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Ingrédients:reine de saba

  • 250 grammes de chocolat à croquer
    250 grammes de beurre
    250 grammes de sucre en poudre
    6 œufs
     Deux cuillères de farine.
    (facultatif: 1/2 sachet de levure chimique)

 

 

PRÉPARATION


Faire fondre le chocolat dans une casserole
dans laquelle vous avez mis un peu d'eau pour éviter qu'il n'attache.
Ne pas le faire bouillir surtout.
Ajoutez le beurre ramolli.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez la farine.
(la levure chimique si vous en utilisez)
Mélangez le chocolat fondu avec le beurre
et les jaunes d’œufs avec le sucre.
Battre les blancs en neige
et incorporez les doucement à la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré
et fariné et cuire à four doux en gardant le gâteau moelleux.

Ce gâteau peut être servi accompagné de crème anglaise à la vanille.
On peut le décorer avec des copeaux de chocolat
aussi ou le servir avec de la crème Chantilly.

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