Moelleux aux deux chocolats

Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

• 300 g de chocolat noir à 70%
• 4 carré de chocolat blanc
• 250 g de beurre
• 5 œufs
• 40 g de sucre semoule
• 80 g de cassonade
• 170 g de farine
• 1/2 C. à soupe de levure chimique

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C (th.5).

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Mélangez au batteur les œufs avec le sucre semoule et la cassonade pendant 8 minutes.

Ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.

Incorporez le mélange chocolat, remuez délicatement, réservez.
Beurrez 4 moules, répartissez-y la préparation jusqu'à mi-hauteur.
Déposez 1 carré de chocolat blanc au centre de chaque moule er recouvrez du restant de la préparation au chocolat noir aux trois-quarts de la hauteur.
Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Dégustez aussitôt.

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