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Préparation de la pâte à chouxpate a choux2
 

 

ingrédients :
  • 1/4 de L d'eau
  • 1 c.à s de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 4 à 5 œufs

Préparation :

pate-choux1.jpg

 

Portez à ébullition l'eau avec le sucre , le sel et le beurre

pate-choux2.jpg

 

Ajoutez la farine en une fois et mélangez pour obtenir une grosse boule épaisse.

pate-choux3.jpg

 

Ajoutez les œufsun par un.

pate-choux4.jpg

 

Recouvrez la plaque d'un papier sulfurisé , graissez et dressez la pâte à la douille.

 

 

Cuire au four à 200°C (th 7) pendant 20 à 25 mn.

Lorsque les choux ont bien gonflés et doré on entrouvre le four et on le maintient légèrement ouvert pour dessécher.

Une fois les choux cuit  mettez-les  sur une grille..