Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 40 minutes.137 kcal/pers.
Préchauffez le four à th. 6-180°C.Garnissez un moule à tarte de pâte brisée en laissant dépasser le papier de cuisson. Piquez-la pâte à la fourchette.
Brossez le citron vert sous l'eau chaude, séchez-le, prélevez le zeste et pressez-le en jus.
Fouettez le fromage blanc avec le sucre en poudre, les œufs entiers, la farine; le jus et le zeste de citron.
Versez la préparation sur le fond de la tarte et saupoudrez de sucre glace. Enfournez pour 40 minutes. La croûte doit être bien dorée.
Au sortir du four, laissez la tarte refroidir complètement avant de démouler et de servir.
Préparation : 10 mn Pour 2 personnes
Ingrédients:
Préparation:
Faire revenir l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive dans une casserole.
Ajouter la conserve de petit pois, laisser mijoter.
Rajouter les tomates coupées et le thon.
A la dernière minute rajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Voilà, c'est prêt !
Pour info :
240 calories par personne.
Pour 4 personnes
Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes et arrosez de jus de citron.
Faite fondre une noisette de beurre dans une poêle, y ajoutez les pommes ainsi que la cuillère à soupe de sucre et faire caraméliser.
Dans une casserole, chauffez le sucre, en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former.
Ajoutez le beurre hors du feu et remuer délicatement.
Remettre la casserole sur feu doux, versez la crème et mélangez.
Versez le caramel dans un bol, il est un peu liquide mais en refroidissant reprendra une belle texture.
Au centre de chaque crêpe, mettre le mélange aux pommes et faire couler un peu de caramel.
Fermer le tout en aumônière et servir. C'est prêt !
Pour 8 beignets. Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique, puis rajoutez les œufs.
Battez énergiquement avec un fouet.
Puis, verser le lait en battant constamment jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Épluchez les pommes et coupez-les en rondelles, puis enroulez-les dans de la pâte.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans la friteuse à 180°C.
Ajoutez vos beignets et attendez qu’ils soient bien dorés des deux côtés pour les retirer.
Étalez-les sur du papier absorbant pendant une à deux minutes.
Saupoudrez-les de sucre.
Ingrédients
2 pâtes feuilletée (toutes prête)
La frangipane :
Préparation:Travaillez le beurre ramolli au fouet , les amandes en poudre, le sucre et le rhum. Ajoutez les deux œufs entiers l'un après l'autre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Prendre une pâte feuilletée, tartinez-la de frangipane en épargnant 2 cm tout autour au bord.Badigeonnez ce bord de blanc d'œuf, appliquez la deuxieme pâte. Appuyez sur les bords pour les coller.Avec la pointe d'un couteau tracez des losanges et piquez à la verticale quelques trous jusqu'au fond.Dorez au jaune d'œuf battu toute la surface de la galette.Préchauffez votre four 20 mn(thermostat 6-7).Enfournez votre galette et laissez cuire 45 minutes en surveillant la couleur.La galette est cuite lorsque, en la soulevant, elle ne plie plus.
Préparation: 1 h + 1 h de repos Cuisson: 20 min Pour 4 personnes
Diluer la levure de boulanger dans de l'eau tiède, environ 22°C.
Mettre la farine dans un récipient, faire une fontaine pour y rajouter la levure diluée, les cuillères à soupe d'huile, le sel et l'eau.
Pétrir la pâte à pleines mains, pas plus de 10 min.
Préchauffer le four à 220°C ( th 6-7)
Étirer la pâte en un rectangle de 30 cm de long pour 10 cm large.
Se verser 1 cuillère d'huile d'olive dans une main, badigeonner la surface de la pâte.
Saupoudrer de chapelure et d’emmental râpe.
Couvrir avec un torchon propre et laisser lever 1 h à température ambiante.
Avec un couteau trancher un morceau de pâte, environ 1,5 cm de large.
Étirer le bout de pâte d'au moins le double de sa longueur pour former le gressin.
Aligner les gressins sur du papier sulfurisé sans qu'ils se touchent.
Cuire environ 15 à 20 min.
Laisser refroidir.
ça y est c'est prêt, régalez vous !
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes
Ingrédients :
Éplucher le potiron.
Enlever la peau, les graines et toutes les parties filandreuses.
Épluchez et émincer l’oignon.
Mettez l’oignon dans une cocotte et faite revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter l'eau puis le potiron dans la cocotte.
Saler puis porter à ébullition. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes.
Hors du feu, mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Assaisonner de poivre et de noix de muscade râpée. Ajouter la crème fraîche à la préparation .
Servez bien chaud .
Préparation : 20 mn cuisson : 45 mn pour 4 personnes
Préchauffez votre four th 7 Pendant ce temps diluez le café ou le caramel dans un peu de lait chaud. Mélangez les oeufs, le sucre, le reste de lait et cette préparation. Faites sauter 5 minutes le potiron coupé en lamelles dans du beurre . Beurrez le plat à gratin, disposez les lamelles de potiron, émiettez les brioches par dessus et recouvrez-les de la préparation à base d’œuf. Faites cuire à 220 °C pendant 40 mn.
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