fr FR en EN de DE es ES

Les recettes

Print Friendly, PDF & Email
Print Friendly, PDF & Email

Préparation:  5 mn       Cuisson:  aucune    pour 4 verres à cocktail

Ingrédientscosmopolitan:

  • 12 cl de jus de canneberge (cranberry)
  • 12 cl de vodka
  • 8 cl de Triple Sec (Cointreau) ou de Grand Marnier
  • 4 c à s de jus de citron vert
  • de la glace pillé


Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans un shaker bien le boucher avec le couvercle et secouez très énergiquement.

Remplir  4 verre à cocktail de cette préparation.

Servir très frais.

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

Print Friendly, PDF & Email

Pour 4 personnes.  Préparation: 15 minutes.   Cuisson: 10 minutes.croquettes de poulet

Ingrédients:

  • 500 g de blancs de poulet hachés
  • 1 c. à s. de curry
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 4 échalotes émincées
  • 2 c. à c. de Tabasco*

 

Préparation:

Mélangez le poulet avec les échalotes et le Tabasco*. Salez et poivrez.

Formez des boulettes. Mettez le curry sur une assiette et roulez les boulettes dedans.

Faites dorer les boulettes dans une poêle avec l'huile chaude, couvrez et laissez cuire 10 minutes.

Print Friendly, PDF & Email

Personne: 4              Préparation 5 minkir royal a la liqueur de bleuet

Ingrédients:

  • 4 c. à soupe de Minaki (liqueur de bleuet)
  • 375 ml de champagne bien frais

Préparation:

Pour chaque convive, verser 1 c. à soupe de liqueur de bleuet dans une flûte à champagne.

Remplir le reste du verre de champagne.

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Print Friendly, PDF & Email

Pour: 8/10 personnes.  Préparation: 15 minutes.  Cuisson: 15 minutes.pain surprise mozzarella

 

Ingrédients:

  • 1 boule de pain de campagne de 500 g
  • 2 boules de mozzarella en tranches fines
  • 1 petite boîte de tomates séchées à l'huile

 

 

 

Préparation:

tranchez grossièrement le pain sans toucher la base de manière à garder l'ensemble attaché. Tournez le pain d'un quart de tour et réalisez la même opération dans l'autre sens. Vous obtenez une sorte de "quadrillage"

Placez des tranches de mozzarella et des lanières de tomates confites dans les interstices du pain.

Arrosez avec un peu d'huile des tomates.

Poivrez, recouvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 15 minutes à 180°C. 

Servez aussitôt.

Print Friendly, PDF & Email


Ingrédients:cocktails noel

  • 1 part jus de canneberges
  • 1 part jus de pommes
  • 1 part Ginger Ale(soda au gingembre)
  • Glaçons

Préparation:

Dans un grand bol à punch, bien mélanger d'égales quantités de jus de canneberges,
jus de pommes et Ginger Ale bien frais, ajouter des glaçons et servir aussitôt.

Print Friendly, PDF & Email

Préparation 15 minbrochettes melon jambon de parme

Ingrédients:

  • 2 tranches de melon
    2 tranches de jambon de parme Menthe fraîche
    1 filet d'huile d'olive
    Sel
    Poivre

Préparation:

Coupez la chair du melon en gros cubes.
Coupez en 2 les tranches de jambon et roulez-les sur elles-mêmes, puis faites-en 3
morceaux.
Alternez en piquant sur les brochettes en bois : 1 feuille de menthe, 1 cube de melon et 1 petit rouleau de jambon.
Recommencez pour compléter la brochette.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez.
C'est prêt.

Print Friendly, PDF & Email
Préparation : 10 mn   cuisson : 10 mn  pour 4 personnes
chamipgnon-a-la-grecque.jpg
Ingrédients :

  • 8 c.à s d'huile d'olive
  • 2 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 600 g de champignons de Paris
  • 8 tomates allongées(type roma)    ou 400 g de tomates concassées en boite
  • 100g d'olives noires dénoyautées
  • 2 c.à s de vinaigre de vin blanc
  • sel et poivre
  • persil

Faites chauffer 2 c .à s d'huile d'olive dans une grande poêle à frire .
Faites-y dorer les oignons émincées et l'ail hachées finement.
Ajoutez les champignons et les tomates haché grossièrement puis poursuivez la cuisson 4 à 5 mn , en remuant délicatement .
Retirez la poêle du feu .
Versez cette préparation aux champignons dans un plat de services etdécorez d'olives noires .
Dans un bol , fouettez le reste d'huile d'olive avec le vinaigre .
Salez et poivrez a votre goût ,et versez cette vinaigrette sur les champignons .
Parsemez de persil cicelé .
Couvrez et laisser reposer 30 mn à temperature ambiante , avant de servir , pour que les parfums se mélangent .
Print Friendly, PDF & Email

Préparation: 15 mn  Cuisson: 15 mn     Mettre au frais: 3 h  Pour 4 personnes 

charlottes-de-volaille2

Ingrédients:

  • 8 poireaux (petit et tendre)
  • 75 g de beurre
  • 300 g de foies de volailles
  • Sel et poivre

Préparation:

Nettoyez les poireaux ,gardez que les blanc et coupez-les en bâtonnets.

Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux.

Ajoutez les poireaux et faites cuire à couvert 15 mn .

Émincez les foies de volailles.

Ajoutez les foies de volailles 5 mn avant la fin de cuisson des poireaux .

Sales,poivrez . Mélangez .

Versez dans des ramequins individuels. Tassez bien . Mettez au réfrigérateur pendant 3 h .

Démoulez juste avant de servir avec une vinaigrette .

Sous-catégories

aperitifs

Un petit apéritif convivial en famille ou entre amis des petits fours au boissons alcoolisé ou sans alcool

salades composées, entrées froides pour tout vos repas qui va vous régalez été comme hiver

Des recettes de dessert que pour les gourmands

Voila une sélection bien choisi de recettes de pâtisserie qui ravira les plus gourmands

Des recettes de bon plats régionaux et du monde qui ravira tous les gastronomes

poisson

recettes diététiques

Une sélection de très bonnes recettes diététique pour tous ceux qui veulent garder la ligne 

champagne

Plusieurs bonnes recettes à réaliser pour Halloween !

plateau de fromage

 

sauces

soupe

Quand l'hiver et le froid arrive une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer ça fait du bien