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Pour: 4 personnes. Préparation:10 minutes. Cuisson: 16 minutes.bavette a l'échalote

Ingrédients:

  • 4 bavettes de 200 g
  • 6 c. à soupe d'échalote Daregal
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 verre de vin blanc ou de cidre
  • sel et poivre du moulin

 

 

 

Préparation:

Poivrez les bavettes et faites-les mariner 1 heure dans l'huile d'olive.
Préchauffez le gril du four.
Hachez les échalotes au couteau. Mélangez-les avec le vin dans une petite casserole, salez, poivrez et faites réduire 10 minutes à feu doux.
Une fois les échalotes confites, réservez au chaud.
Grillez les bavettes 3 minutes sur chaque face. Salez. Couvrez chacune d'une cuillerée à soupe d'échalotes confites et servez avec des tomates provençale.

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