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Pour: 6 personnes. Préparation: 15 minutes.  Cuisson: 30 minutes.gratin de poireaux

 

Ingrédients:

  • 1 kg poireaux fendus en deux
  • 40 g  de beurre
  • 30 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 70 g d'emmental râpé

 

 

 

Préparation:

 

faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en pluie en remuant. Portez le lait à ébullition et versez-le sans cesser de fouetter.

Ajoutez la muscade, salez et poivrez. Réservez.

Mettez les poireaux dans un plat à gratin beurré et nappez-les de béchamel.

Recouvrez d'emmental et enfournez 20 minutes à 180°C.

Servez aussitôt.

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