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Préparation:   45 min   Cuisson:   35 min lasagnes bolognaises

Ingrédients:

1 paquet de pâtes à lasagnes 
600 g de viande de bœuf haché
800 g de purée de tomates
3 oignons
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
1 carotte
persil
gruyère râpé

Préparation:

Émincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement carotte et céleri.

Faire revenir l'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les légumes. Puis la viande et laisser revenir le tout .

Ajouter la purée de tomates, un verre d'eau et les herbes.

Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux.

Pour faire la béchamel, faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d'un coup.

Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse, vous obtenez ainsi un
roux blanc.

Ajouter le lait peu à peu, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Rajouter la muscade, puis saler et poivrer.

Pour faire la lasagne il suffit d'une couche de pâte, une couche de viande et un peu de béchamel... etc... terminez par une couche de
gruyère râpé sur le dessus du plat.

Enfourner à 170°C pendant 35 à 40 min

 

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