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Préparation : 5 mn  cuisson : 15 mn  pour 4  personnes


Ingrédients :macaronis au jambon

 



  • 300 g de macaronis

  • 250 g de mascarpone

  • 100 g de gruyère râpé

  • 100 ml de lait

  • 2 c.à c de moutarde forte

  • 400 g de  jambon fumé (Bayonne)

  • sel et poivre

  • persil plat


Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante

salée. Quand ils sont al dente , égoutez-les et versez-les dans un plat de

service chaud . Couvrez et réservez au chaud .


Faites chauffer le mascarpone à feu doux avec le gruyère râpé ,

le lait et la moutarde . Quand le mélange est homogène , ajoutez le jambon

coupé en petits morceaux et poursuivez la cuisson 1 à 2 mn .

Salez et poivrez .


Versez la sauce sur les macaronis ,parsemez de persil ciselé et servez bien chaud .

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