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Préparation : 5 mn  cuisson : 15 mn  pour 4  personnesmacaronis au jambon


Ingrédients :

  • 300 g de macaronis
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 ml de lait
  • 2 c. à café de moutarde forte
  • 400 g de  jambon fumé (Bayonne)
  • sel et poivre
  • persil plat

 

Préparation:

Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

Quand ils sont al dente, égouttez-les et versez-les dans un plat de service chaud . Couvrez et réservez au chaud .

Faites chauffer le mascarpone à feu doux avec le gruyère râpé, le lait et la moutarde .

Quand le mélange est homogène , ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et poursuivez la cuisson 1 à 2 mn .

Salez et poivrez .

Versez la sauce sur les macaronis ,parsemez de persil ciselé et servez bien chaud .

 

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