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Pour 4 personnes Préparation 20 mn cuisson 50 mn


Ingrédients :palette-au-lentilles3

  • 1 palette fumée d’alsace
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 gros oignon
  • 3 belles gousses d’ail
  • Eau

Préparation :


Mettre dans une cocotte les lentilles et recouvrir avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée.
Peler l’oignon et le couper en quatre puis l’ajouter aux lentilles.
Peler et écraser les gousses d’ails et les mettre dans la cocotte.
Ajouter la palette tel quel sans la couper et les saucisses de Montbéliard.
Couvrir et porter le tout à ébullition puis à feu doux pendant 50 mn environ
Veiller à ce qu’il reste toujours un peu d’eau pendant la cuisson sinon en rajouter un peu jusqu’à la
Fin de la cuisson.
Une fois cuit sortir la palette et la couper en tranche, mettre les lentilles dans un plat de service avec par-dessus les tranches de palettes et les saucisses de Montbéliard.
Servir bien chaud.

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