Pour: 4 personnes. préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes.
Recette maison.
Ingrédients:
- 4 belle cuisses de poulet
1 boite de tomates pelées
3 poivrons (vert, jaune et rouge)
1 oignon
3 à 4 gousses d'ail
Huile d'olive
1 bouquet garni
sel et poivre
Préparation:
Coupez en 2 les cuisses de poulet.
Épluchez les oignons puis les émincer, épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles, épluchez les gousses d'ail et gardez-les entière.
Dans une cocotte mettez de l'huile d'olive dans le fond et faites-y revenir les oignons, ajoutez ensuite les cuisses de poulet coupée en 2 et faites-les dorée avec les oignons de chaque côtés.
Ajoutez les tomates pelées, les poivrons, l'ail et le bouquet garni avec un peu d'eau (2 verres environ).
Salez poivrez.
Laissez mijoter à couvert sur feu doux 30 minutes.
Servez avec du riz complet.
