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 Préparation : 10 mn cuisson : 25 mn Pour 6 personnes.

 

Ingrédients :tortilla-espagnole


  • 8 petites pommess de terre
  • 1/2 oignon
  • 3 c . à s d'huile d'olive
  • 8 oeufs
  • 3 c . à c de paprika en poudre
  • sel et poivre


Epluchez les pommes de terre et découpez en fines rondelles .

 

Epluchez l'oignon puis hachez-le .

 Faites revenir les pommes de terres et l'oignon dans l'huile

d'olive pendant 20 mn . Salez et poivrez .

 Battez les oeufs et incorporez-les aux pommes de terre bien égouttées

puis mélangeé .

 Versez la préparation dans une poêle bien chaude et saisissez la tortilla .

 Saupoudrez de paprika et versez la tortilla bien doré des

deux côtés , chaude ou froide .

  

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