Préparation : 10 mn    cuisson : 20 à 25 mn  pour 4 personnes
souffle-de-chevre
Ingrédients :

  • 25 g de beurre doux
  • 2 c.à s de farine blanche
  • 250 ml de lait
  • 100 g de fromage de chèvre crémeux
  • 3 oeufs
  • 2 c.à s de ciboulette
  • sel et poivre du moulin


Faites fondre le  beurre dans une casserole .
Ajoutez la farine et faites chauffer 30 s à feu doux tout en remuant .
Hors du feu , incorporez progressivement le lait jusqu'à obtention d'un mélange lisse .
Remettez sur le feu et faites chauffer jusqu' à épaississement , en remuant sans cesse .
Laissez cuire 1 mn .
Laisser refroidir légèrement avant d'incorporer , à l'aide d'un fouet , le fromage de chèvre , les jaunes d'oeufs , la ciboulettes ciselée le sel et le poivre selon votre goût .
Montez les blanc en neige souple dans un grand saladier parfaitement propre.
Incorporez délicatement les blanc à la préparation au fromage de chèvre puis-répartissez ce mélange dans 4  ramequins huilé que vous poserez sur une plaque de cuisson .
Faites cuire 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés .
Servez aussitôt .

Soufflés de chèvre
Note 1 votes

Ajouter un Commentaire


 

 Created by Thierry.M..

Site Hébergé par mister-hosting.com

contact us   Contact

 

sitemap website    Plan du site

 

Information légal 

 

Ce site est référencé dans la section Loisirs dans la catégorie  Cuisine de Annuaire Sites Joomla

WebRankInfo

service pour surveiller le temps de disponibilité d