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Ingrédients:tarte aux courgettes et fromage de chèvre

  • 1 pâte brisée 
  • crème fraîche 
  • 2 courgettes 
  • 1 blanc de poireau 
  • 1 pot d'asperges 
  • 1 rouleau de fromage de chèvre 
  • du fromage râpé 
  • maïzena 
  • sel, poivre.

 

Préparation:

Émincez le blanc de poireau et les asperges, les faire blanchir à la poêle avec un peu de beurre.

Ensuite les mixer avec la crème fraîche rajouter la maïzena pour épaissir.

Épluchez et coupez  1 courgette et demi en dés, le reste en rondelles très fine.

Faire cuire les dés de courgette avec un filet d'huile d'olive.

Étalez la pâte dans un plat allant au four, rajouter la crème d'asperges au poireau.

Couper le fromage de chèvre en rondelles et les placer sur la crème.

Par dessus les dés de courgettes cuites, les recouvrir des rondelles de courgettes.

Saupoudrez de fromage râpé.

Mettre au four 25-30 min.