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Préparation :  10 mn  Cuisson : 20 mn   Pour 4 personnespoulest aux pois gourmand

 

Ingrédients :

  •  300 g de riz long 
  • 1 c.à s d'huile d'arachide
  • 700 g de blanc de poulet (émincé)
  • 1 piment rouge
  • 1 oignon brun
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de pois gourmands
  • 150 g de petit pois
  • 125 g de mini épis de mais
  • 2 c.à s de sauce barbecue (voir recette )
  • 125 g  de bouillon de volaille
  • 1 c.à s de Maïzena
  • 2 c.à s de jus de citron vert


Préparation:


Mettez le riz a cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée

et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis égouttez-le.

Dans un wok faites-y chauffer la moitié de l'huile et faites revenir le poulet en remuant sans cesse ,jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.

Puis réservez au chaud.

Mettez le reste d'huile dans le wok et faites revenir l'oignon émincé ,

le piment épépiné et grossièrement haché et l'ail pilée .

Ajoutez les pois gourmands , les petits pois et le maïs coupé en deux.

Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendre .

Remettez le poulet dans le wok avec la sauce barbecue et le bouillon .

Prolongez la cuisson 2 mn en remuant.

Ajoutez la Maïzena et le jus de citron vert puis laissez sur le feu jusqu'à épaississement de la sauce.

Servez aussitôt avec le riz.

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