Soupe au potiron

Détails: Publier par Isidore; Catégorie : Halloween; Publication : 30 octobre 2009; Création : 30 octobre 2009; Mis à jour : 13 août 2020; Affichages : 2702

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes

Ingrédients :

Préparation:

Éplucher le potiron.

Enlever la peau, les graines et toutes les parties filandreuses.

Épluchez et émincer l’oignon.

Mettez l’oignon dans une cocotte et faite revenir dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter l'eau puis le potiron dans la cocotte.

Saler puis porter à ébullition. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes.

Hors du feu, mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Assaisonner de poivre et de noix de muscade râpée. Ajouter la crème fraîche à la préparation .

Servez bien chaud .