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Préparation 15 min       Cuisson 20 mincrevettes royales mangues curry

 

Ingrédients:

 

  • 400 gr de crevettes Royales
  • 1 citron vert
  • 1 mangue
  • 1 piment perroquet
  • Huile d'olive
  • 1 Yaourt nature
  • sel
  • Poivre
  • Curry
  • Persil

 

Préparation :

Décortiquez les crevettes jusqu’à la queue en enlevant la tête et le tube digestif .

Faites-les revenir à  la poêle dans de l’huile d’olive.

Coupez la mangue en très fines lamelles en gardant la peau et arrosez de jus de citron.

Émincez le piment perroquet en très petits morceaux, puis rajoutez-le en fin de cuisson.

Pour la sauce,mélangez le yaourt nature avec une cuillère à café de curry et du persil plat haché.

Dans un plat, disposez les crevettes avec les lamelles de mangue, la sauce au curry à part.

Servez le tout accompagné de pâtes fraîches.

 

 

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