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Pour personne: 6-8 Préparation: 20 min Cuisson 1 hgateau noel

Ingrédients:

  • 4 c. à soupe de jus d'orange
  • 250 ml de sucre
  • 12 carrés de chocolat non sucré (350 g)
  • 250 ml de beurre, coupé en dés
  • 5 oeufs
  • 1 zeste orange
  • 4 c.à soupe de farine tout usage

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans une casserole, verser le jus d'orange et 4 c. à soupe de sucre.

Porter à ébullition.

Laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Retirer du feu et ajouter le chocolat.

Laisser fondre complètement avant d'incorporer le beurre. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le reste du sucre,
jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter le zeste de l'orange et la préparation au chocolat.

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et incorporer la farine.

Verser ce mélange dans un moule rond de 23 cm préalablement beurré.

Cuire au four 1 heure. Laisser refroidir de 15 à 20 minutes avant de démouler.