En poursuivant votre navigation sur ce site,vous acceptez l'utilisation de Cookies qui nous permettent notamment de mesurer l'audience de notre site et de vous proposer des contenus,
services et publicités adaptés à vos centres d'intérêts.

User Rating: 0 / 5

0 of 5 - 0 votes
Thank you for rating this article.

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 2 h. Pour: 4 personnes.soupe a l ail

Ingrédients:

  • 2 gros oignons épluchés et émincés
    2 poireaux entiers émincés
    1 botte d'oignons verts émincés en longueur
    4 à 6 gousses d'ail pelées et pressées
    4 petites échalotes pelées et coupées en rondelles
    2.25 L d'eau
    2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
    4 clous de girofle
    2 feuilles de laurier
    1 c. à café de grains de poivre noir

Préparations:

Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte, couvrez et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 h jusqu'à ce que les légumes soient tendres, translucides et presque réduits en purée.
Égouttez la préparation en écrasant les légumes à l'aide d'une cuillère en bois.
Laissez refroidir le bouillon obtenu.
Réchauffez tel quel ou additionné de pesto, de jus de citron et de poivre noir.

 

Partager cette recette

Envoyer à FacebookEnvoyer à Google PlusEnvoyer à Twitter

Ajouter un Commentaire




Anti-spam: complete the taskJoomla CAPTCHA