Plat

Médaillons de thon aux oeufs

médaillons de thon aux oeufs

pour: 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 6 minutes.médaillons de thon aux oeufs

 

Ingrédients:

  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 3 oeufs durs
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 30 g de farine de blé
  • 50 g de beurre
  • Le jus d’un demi citron
  • 2 gousses d’ail
  • Persil
  • Sel et poivre

 

 

Préparation:

Égouttez le thon.

Émiettez-le du bout d’une fourchette.

Écrasez les œufs durs et mélangez-les au thon.

Ajoutez les jaunes d’oeufs, sel et poivre. Malaxez bien.

Formez de petits médaillons (boulettes aplaties) avec cette préparation.

Roulez-les dans la farine.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et mettez les médaillons à dorer 3 minutes de chaque côté.

A la fin, parsemez d’ail et persil hachés.

Déglacez avec le jus de citron et savourez tout de suite, en entrée, ou accompagné de riz nature et d’une salade en plat principal.

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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