Mille feuilles de courgettes

Mille feuilles de courgettes

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Mille feuilles de courgettesMille feuilles de courgettes

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 2 mozzarella
  • 2 gousses d’ail
  • des herbes de Provence
  • de l’huile d’olive
  • du vinaigre balsamique
  • sel et poivre du moulin

 

Préparation :

Faite chauffez le four sur grill ou thermostat 7 si pas de grill.
Éplucher les courgettes .
Couper les courgettes en 3 prendre chaque morceau et les couper en tranche ( 4 ou 5 ).
Sur une plaque du four huilé au préalable étaler les tranches de courgettes sans les faire toucher.
mettez la plaque au milieu du four en surveillant la cuisson, une fois que les courgettes sont colorés retournez-les.
Remettez la plaque au four pour colorer l’autre face.
Sortez les courgettes du four et laisser refroidir.
Coupez la mozzarella en petit dés.

Pour faire le millefeuille :

Prendre une tranche de courgette et la couvrir avec les dés de mozzarella,
Répétez l’opération sur chaque tranche de courgette. (tranche de courgette mozzarella et ainsi de suite ).
Peler et presser les gousses d’ail.
Dans un bol, mélanger de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et l’ail pressé. Saler et poivrer.

Arroser avec la sauce et saupoudrer le Mille feuilles de courgettes d’herbes de Provence.

Servir aussitôt .

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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