Millefeuille au chocolat bio

Millefeuille au chocolat bio pinit

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Ce millefeuille au chocolat bio est croustillant et fondant à la fois est un pur bonheur !

Millefeuille au chocolat bio

Magnifique millefeuille au chocolat bio, croustillant et fondant à la fois. Vous allez vous régaler avec ce dessert hors du commun !

Temps de préparation 40 min. Temps de repos 4 heure Temps total 4 hrs 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Pour la mousse :

 Pour le dressage :

Instructions

La mousse :

  1. Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au four à micro-ondes), mélangez et laissez tiédir.

  2. Battez les blancs en neige dans un saladier puis ajoutez 1⁄4 des blancs en neige dans le chocolat fondu et mélangez vivement pour le détendre.

  3. Versez ensuite le chocolat dans le saladier avec le reste des blancs en neige et mélangez doucement pour incorporer le tout.

  4. Débarrassez la mousse dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et laissez reposer au frais pendant au moins 4h.

Le dressage :

  1. Dans un bol, faites fondre le chocolat et réservez.

  2. Coupez dans chaque crêpe 6 rectangles de 10x5 cm.

  3. Émiettez les sablés.

  4. Badigeonnez 3 premiers rectangles avec le chocolat puis superposez 3 autres rectangles de crêpes et recouvrez de chocolat à nouveau. Laissez figer quelques minutes au frais.

  5. Garnissez ensuite joliment un rectangle avec la poche de mousse au chocolat, puis émiettez le sablé par-dessus. Ajoutez un nouveau rectangle et répétez le garnissage. Puis terminez par le troisième rectangle non garni.

  6. Ajoutez un peu de mousse pour décorer le dessus du mille-feuille et saupoudrez de sucre glace. Laissez reposer le Millefeuille au chocolat bio au réfrigérateur environ 30 min avant de déguster.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 08 juin 2021.

Source : Netto.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Millefeuille, chocolat bio, gâteau

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