Le chef isidore Mousse cappuccino aux chocolat
Préparation: 10 mn Cuisson: 1-2 mn Repos au frais: 3 h minimum Pour 4 personnes.
285 kcal par personnes.
Ingrédients:
- 20 cl de lait
- 2 c à s de café instantané
- 175 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 1 c à s de rhum
- 1/4 de c à c de cannelle en poudre
- Crèmes fouettée et grain de café en chocolat pour la déco.
Préparation:
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le café jusqu’à ce qu’il commence à monter.
Verser le lait chaud dans un mixer. Ajouter le chocolat en morceaux. Mixer le mélange 30 secondes.
Ajouter les oeufs entier, le rhum et la cannelle, mixer jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Répartir dans 4 petits ramequins. mettre au réfrigérateur 3 heures ou même toute la nuit.
Au moment de servir la Mousse cappuccino aux chocolat, décorer chaque ramequin de crème fouettée et de grains de café en chocolat.
