Le chef isidore 
Mousse glacée au citron
Pour 6 à 8 personnes Préparation: 10 mn Ustensile: 1 robot mixer avec bol
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 8 à 9 c à s de sucre semoule
- Le jus de 2 citrons non traités
- Les zestes de citrons
Préparation:
A l’avance, placer le lait au réfrigérateur. Il doit être très frais.
Ouvrir la boîte et verser le lait dans le bol de votre Robot.
Battre de façon à faire doubler le volume comme pour une chantilly.
Ajouter dans le bol le sucre, le jus de citron et les zestes.
Continuer à battre afin de faire durcir le mélange.
Mettre le tout dans un moule couronne tapissé d’un cellophane et mettre au congélateur pendant 5 h .
Sortir au moment de servir, accompagné d’un coulis de fraises ou de framboises mixé quelques mn à l’aide de votre robot.
Décorer la Mousse glacée au citron de quelques fruits et de feuilles de menthe.
