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Bonhommes en pain d' épice

Pour: 15 bonhommes.    Préparation: 20 min.    Repos: 30 min.   bonhommes pain d épice

Cuisson: 8 à 10 min.

 

Ingrédients:

  • 70 g de beurre
  • 170 g de miel
  • 1 œuf
  • 2 c. à café d'épices à pain d'épice
  • 300 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique

 

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à 160°C(th.5).
Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre et le miel. Dès que le beurre est fondu, laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez l'œuf, les épices et le beurre au miel.
Versez la farine et la levure petit à petit. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, puis pétrissez à la main.
Formez une boule. Laissez-la reposer 30 min à température ambiante.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une abaisse de 4 à 5 mm d'épaisseur.
Découpez des bonhomme à l'aide d'un emporte pièce en forme de bonhomme et disposez-les sur la plaque garnie de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8 à 10 min de cuisson.
Les biscuits sont encore mous à la sortie du four, ils sont très fragiles. Attention de ne pas trop les cuire, ils risqueraient d'être secs.
Laissez les biscuits refroidir sur la grille.

Conseil:
Décorez les Bonhommes en pain d' épice avec du sucre glace mélangé avec quelques gouttes d'eau, de la pâte d'amande, des pépites de chocolat ou billes de sucre.

 

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