Macarons au foie gras
Ces macarons au foie gras sont un vrais délice, à coup sûr, votre apéritif de fête en sera réussi. De délicieuses petites douceurs qui devraient ravir vos papilles.
Ingrédients
Pour les macarons:
Pour la garniture au foie gras:
Instructions
Pour les macarons:
Préchauffez le four à 150 °C thermostat 5
Tamisez la ou poudres de noisette et le sucre glace, puis mélangez soigneusement le tout.
Montez les blancs d’œufs en neige, en y ajoutant le sucre semoule en trois fois.
Incorporez les blancs au poudres et travailler le mélange juriste qu'à ce qu'ils soient lisse et brillant.
A l'aide d'une poche à douille, dressez des petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Laissez sécher pendant 30 minutes.
Faites cuire au four, a mis hauteur, pendant 9 à 10 minutes.
Laissez refroidir les macarons sur la plaques avant de les détaché du papier.
Pour la garniture:
Dans un bol, travaille le foie gras avec la crème liquide. Assaisonnez de poivre du moulin.
Passez la crème de foie gras au travers d'une passoire ou d'un tamis.
A l'aide d'une petite cuillère, garnissez la moitié des macarons de crème de foie gras est recouvrez avec un autre macaron.
