Le chef isidore 
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 20cl de crème liquide
- 200g de lardons ou allumettes
- fromage râpé
- 4 grosses cuillères à soupe d’épinard
Préchauffer le four à 220°.
Faite revenir les lardons(allumettes) et l’oignon préalablement émincé dans un peu d’huile d’olive.
Réservez, beurrez 4 ramequins.
Disposez la préparation lardon, oignon au fond des ramequins.
Rajoutez un peu de crème liquide, puis du fromage râpé, ensuite une cuillère à soupe d’épinard par ramequin, recommencez crème + fromage râpé et disposer l’œuf.
Mettre les ramequins dans un plat allant au four, disposez les ramequins.
Remplir le plat d’eau à mi-hauteur des ramequins.
Laissez cuire 30min.
Voilà c’est prêt régalez vous !
