Palette fumée et saucisses de Montbéliard aux lentilles vertes

palette au lentilles

Pour 4 personnes Préparation 20 mn cuisson 50 mnpalette au lentilles

Ingrédients :

  • 1 palette fumée d’Alsace
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 gros oignon
  • 3 belles gousses d’ail
  • Eau

 

Préparation :

Mettre dans une cocotte les lentilles et recouvrir avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée.

Peler l’oignon et le couper en quatre puis l’ajouter aux lentilles.

Peler et écraser les gousses d’ails et les mettre dans la cocotte.

Ajouter la palette tel quel sans la couper et les saucisses de Montbéliard.

Couvrir et porter le tout à ébullition puis à feu doux pendant 50 mn environ

Veiller à ce qu’il reste toujours un peu d’eau pendant la cuisson sinon en rajouter un peu jusqu’à la fin de la cuisson.

Une fois cuit sortir la palette et la couper en tranche, mettre les lentilles dans un plat de service avec par-dessus les tranches de palettes et les saucisses de Montbéliard.

Servir bien chaud.

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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