panier au saumon

Pour 16 paniers.    préparation: 20 minutes.    Cuisson: 15 minutes.panier au saumon

Ingrédients:

  • 16 tranches de pain de mie blanc.
  • 1 oignon vert.
  • Huile d’olive pour la salade de saumon.
  • 100 gramme de saumon fumé
  • 12 grammes de ciboulette ciselée
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche à 20 % de matières grasses
  • 5 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 Demi cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre

 

 

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C(th.6).

À l’aide de l’emporte-pièce découper 16 ronds dans le pain de mie.

Aplatissez-les ou rouleau à pâtisserie et les badigeonner d’huile.

Enfournez pendant 11 à 15 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sec.

Laissez refroidir.

Taillez le saumon fumé en fines lanières.

Épluchez et ciselées les oignons ou la ciboulette.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le yaourt grec, le saumon, le zeste de citron râpé, le jus de citron et la ciboulette.

Salez et poivrez

Mettez cette préparation dans une poche à douille et garnissez les paniers.

Épluchez le dernier oignon vert et émincez- le en fines rondelles.

Décorez-en les paniers au saumon.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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