Panna Cotta au fraises

Panna Cotta au fraises

Panna Cotta au fraises

Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mnPanna Cotta au fraises

 

Ingrédients:

  • 60 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de sucre semoule
  • 2 gousse de vanille
  • 10 feuilles de gélatine
  • 250 g de fraises
  • 20 cl d’eau

 

 

 

 Préparation:

Équeutez les fraises et faites-les cuire 10 mn avec de l’eau et 50 g de sucre. Laissez refroidir.

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Grattez l’intérieur des gousses de vanille.

faites chauffer la vanille grattées, les gousses, la crème liquide et le reste de sucre dans une casserole. Stoppez à la première ébullition. Incorporez la gélatine égouttée. Laissez refroidir légèrement.

Dans des verrines, versez le coulis de fraises puis la crème et placez au réfrigérateur pendant 2 h.

Servez  la Panna Cotta au fraises décoré de fraises fraîches.

 

Le chef isidore

le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, des plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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