pappardelle aux légumes

 Préparation :  10 mn      Cuisson : 20 mn        Pour 4 personnes (492 kcal)pappardelle aux légumes

Ingrédients:

  • 60 ml de vinaigre balsamique
  • 3 gousses d’ail pilées
  • 375 g  de pappardelle
  • 4 tomates moyennes
  • 100 g  de pousse d’épinards
  • 2 c.à s d’huile d’olive
  • 200 g  de ricotta allégée

 

 

 

 

Préparation:

Préchauffez votre fourre (th 6) 180°.

Mélangez le vinaigre et l’ail dans un saladier .

Étalez les tomates coupées en quartiers sur la plaque du four et arrosez-les de vinaigre à l’ail . Faites cuire 20 mn au four .

Les tomates doivent être légèrement dorées .

Pendant ce temps , faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante et salée .

Elles doivent être al dente .

Mélangez les pâtes égouttées , les tomates , les épinards et l’huile dans un plat creux .

Puis détaillez la ricotta en petits cubes , incorporez-la aux pâtes et remuez délicatement .

Le chef isidore

le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, des plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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