Pêches melba

Pêches melba pinit

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Je vous propose la recette des pêches melba, un dessert aussi épatant que facile à réaliser et tout en fraicheur !

Pêches melba

La recette des pêches melba est une recette facile et gourmande. Un dessert frais et gourmand qui régalera tout le monde.

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 8 min. Temps total 28 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Instructions

Préparation pour pêches melba :

  1. Plongez rapidement les pêches dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau froide pour y retirer plus facilement la peau. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux.

    Pêches

  2. Préparez un sirop avec le sucre et 1 L d'eau additionnée de kirsch et faites-y pocher les pêches 5 min puis laissez refroidir.

  3. Réduisez en purée les framboises additionnées de sucre cristallisé.

  4. Dans une poêle, faites dorer à sec les amandes.

  5. Garnissez des coupes de boules de glace, posez les moitiés de pêches au-dessus, nappez de coulis de framboises et décorez avec les amandes et la crème chantilly et servir aussitôt les Pêches melba.

    Pêches melba

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 24 février 2010.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Pêches, framboises, glace à la vanille

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