Noël & Nouvel an

Pintade rôtie dans son jus

pintade

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Préparation: 15 minutes      Cuisson: 45 minutespintade

Ingrédients:

  • 1 pintade
  • 1 yaourt velouté non sucré
  • 50 gr de beurre ramolli
  • 1/2 Verre d’eau
  • Sel,poivre

 

Préparation:

Saler et poivrer le yaourt et en farcir l’intérieur de la pintade.

Badigeonner la peau avec 15 gr de beurre et assaisonner.

Beurrer légèrement un plat et y mettre la pintade.

Mettre au four préchauffé à 210°C.

Laisser dorer 15 minutes. Verser le 1/2 verre d’eau et le reste de beurre.

Laisser rôtir 30 minutes supplémentaires en arrosant souvent avec le jus.

Servir avec une salade verte et des pommes duchesse .

 

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Isidore

Isidore

Grand amateur de bons plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait moi-même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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