Le chef isidore Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
- 1 pintade
- 1 yaourt velouté non sucré
- 50 gr de beurre ramolli
- 1/2 Verre d’eau
- Sel,poivre
Préparation:
Saler et poivrer le yaourt et en farcir l’intérieur de la pintade.
Badigeonner la peau avec 15 gr de beurre et assaisonner.
Beurrer légèrement un plat et y mettre la pintade.
Mettre au four préchauffé à 210°C.
Laisser dorer 15 minutes. Verser le 1/2 verre d’eau et le reste de beurre.
Laisser rôtir 30 minutes supplémentaires en arrosant souvent avec le jus.
Servir avec une salade verte et des pommes duchesse .
