Noël & Nouvel an

Pintade rôtie dans son jus

pintade

Préparation: 15 minutes      Cuisson: 45 minutespintade

Ingrédients:

  • 1 pintade
  • 1 yaourt velouté non sucré
  • 50 gr de beurre ramolli
  • 1/2 Verre d’eau
  • Sel,poivre

 

Préparation:

Saler et poivrer le yaourt et en farcir l’intérieur de la pintade.

Badigeonner la peau avec 15 gr de beurre et assaisonner.

Beurrer légèrement un plat et y mettre la pintade.

Mettre au four préchauffé à 210°C.

Laisser dorer 15 minutes. Verser le 1/2 verre d’eau et le reste de beurre.

Laisser rôtir 30 minutes supplémentaires en arrosant souvent avec le jus.

Servir avec une salade verte et des pommes duchesse .

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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