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Pour: 4 personnes.    Préparation: 15 minutes.    Cuisson: 35 minutes.gigot laque a la moutarde

Ingrédients:

  • 1,2 kg de gigot d'agneau
  • 3 branches de thym
  • 5 c. à soupe d'huile
  • 3 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • sel et poivre du moulin

 

 

 

Préparation:

Préchauffez le four a th. 6/7-190°C.

Mélangez la moutarde avec le miel et 2 cuillerées à soupe d'huile dans un bol.

Badigeonnez le dessus du gigot de cette préparation avec un pinceau.
Versez 3 cuillerées à soupe d'huile dans un plat à four, placez-y le gigot, salez et poivrez.

Émiettez dessus 2 branches de thym et enfournez pour 35 minutes afin d'obtenir une cuisson rosée.
Servez décorez de la dernière branche de thym et accompagné de pommes de terre frites.

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