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Pour 4 personnes. Cuisson: 15 mn. Repos: 1 heurepizza au thon

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 250 g de Farine
  • 1/2 sachet de levure de boulangerie en poudre
  • 150 ml d’eau
  • 1 cuillère à café d’huile

Pour la garniture:

  • 200g Tomates pelées
  • 100g d’oignon
  • thym
  • 50g de thon au nature
  • 125 g de mozzarella
  • 20g de poivrons

Préparation:

Préparation de la pâte:

Verser la farine dans un saladier et y faire un puits
Verser la levure et le sel dans un verre. Ajouter ¼ de litre d’eau tiède et bien mélanger. Couvrir
d’un film plastique jusqu’à l’apparition d’une mousse brune bien épaisse en surface ( 10 min)
Verser le mélange dans le saladier. Mélanger à la main . Lorsque la pâte n’est plus collante pétrir
pendant 5 minutes
Laisser reposer au moins 1 h la pâte sous un linge humide dans un lieu tiède
Après repos, pétrir quelques instants en y ajoutant l’huile

Préparation de la garniture:

Cuire les oignons dans une poêle avec un fond d’eau
Lorsqu’ils sont translucides ajouter les tomates pelées et le thym
Faire réduire la préparation afin d’obtenir une sauce
Couper la mozzarella en fines tranches
Préchauffer le four

Préparation de la pizza:

Mettre la sauce sur la pâte
Disposer la mozzarella, le thon et les poivrons sur la sauce
Mettre au four pendant environ 15 min thermostat 7

 

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