poulet basquaise

Pour: 4 personnes.   préparation: 20 minutes.   Cuisson: 30 minutes.poulet basquaise

Recette  maison.

Ingrédients:

  • 4 belle cuisses de poulet
    1 boite de tomates pelées
    3 poivrons (vert, jaune et rouge)
    1 oignon
    3 à 4 gousses d’ail
    Huile d’olive
    1 bouquet garni
    sel et poivre

Préparation:

 

Coupez en 2 les cuisses de poulet.

Épluchez les oignons puis les émincer, épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles, épluchez les gousses d’ail et gardez-les entière.

Dans une cocotte mettez de l’huile d’olive dans le fond et faites-y revenir les oignons, ajoutez ensuite les cuisses de poulet coupée en 2 et faites-les dorée avec les oignons de chaque côtés.

Ajoutez les tomates pelées, les poivrons, l’ail et le bouquet garni avec un peu d’eau (2 verres environ).

Salez poivrez.

Laissez mijoter à couvert sur feu doux 30 minutes.

Servez avec du riz complet.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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